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五指毛桃的化学成分以黄酮类、 香豆素类为主， 如补骨脂素、佛手柑内酯、 芹菜素等， 是临床医学中经常使用的药物。 五指毛桃具有很高的遗传多样性， 广州民间传说叶型与其药效有关， 但还没有相关研究证明。 在五指毛桃化学物质的研究中发现， 不同地区的五指毛桃， 其化学物质的组成及含量有一定的差异， 不同产地的五指毛桃质量也不尽相同， 因此不同产地五指毛桃药效间是否存在差异值得进一步探究。 另外五指毛桃除用于多种配方入药外， 近年来还有许多学者研究出五指毛桃食品、 保健品的制作工艺， 如五指毛桃酒、 五指毛桃饮料、 五指毛桃香鸡、 五指毛桃汤料、 五指毛桃软糖和五指毛桃果冻等
五指毛桃汤料
五指毛桃固体饮料
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